白酒是中国最传统的产业之一，大家生活中平时都在喝酒，但是真正让你去讲酒到底怎么来的可能很少，实体产业在中国产业结构中很多，而且习近平总书记一直在讲中国文化自信，如何通过文化走出去，我想白酒就是很好的一个产业载体。大家对白酒产业的了解是基于喝酒本身，但是对于酒产业到底现在正在做什么样的探索可能未必关注，大家都在讲未来年轻人不喝白酒，说年轻人都是喝洋酒、啤酒、红酒，但是一个传统产业的产生如果有文化基因和积淀是随着时代的发展去探索的，那么这个产业就是一个朝阳产业，我们在这个过程当中也在探索传统产业怎样发展。

        现在互联网产业发展你会发现有三个发展阶段：第一，大型计算机、PC端。第二，移动互联网时代。第三，随着大数据、互联网、计算机、人工智能兴起以后发生的另外一个就是从桌面以及消费端到了产业端，已经进入了产业互联网阶段，但是怎么做是有难度的，这个难度在于人最难的转身在于出身，很多时候想做互联网、想做转型，这不是单纯的做一个产品，把产品当做一个载体，做一个APP卖给大家去消费。原本的互联网是完成了一个连接器，本质就是把产品放到网上卖形成了物理的连接。到了今天，产业互联网其实提出了一个最核心的东西就是要融入到产业过程当中，为产业每一个节点做效率的提升，其实这就是一个融入的过程。

        这个融入很多人在说，如果不去融入这个产业，是跳出来用科技、用金融的方式，但是最核心的东西如果不落到产业上都是虚拟的。

        到现在为止我们要做互联网产品的核心，理解供应链、理解上下游生态，把企业效率提升，这就是做这个产品的核心。从中国最传统的产业来看，如何在中国传统的产业下做好互联网结合，从酒业做一个探索、做一个交流，希望给更多的传统产业相互一个交流机会。

        消费酒是最直接的东西，但是以前在香港的电影里经常看到给我来一瓶82年的拉菲，1982年的拉菲是上流的中国人消费的象征，但是对于中国来讲，现在可以说让喝中国的年份白酒也是欧洲人的新的方式，这个产业的发展其实每一个行业都是一致的，传统产业发展有一个过程可以讲。过去喝红酒的方式有很多，我们被教要醒酒、要抿着喝等等，那是不是我们也可以教他们中国酒要用中国的方式喝。以前喝酒说一口闷，但是如果真正用白酒的方式可以有中国的喝酒方式，其实也有自己的表达方式。捻花指、轻举杯、深入喉、重掷杯，这样换方式差别就出来了，其实和被教喝红酒是一种方式。

        其实从喝酒的方式来看，欧洲人教了大家一个过程，把单纯的消费产品教了一个消费的路径和方法，告诉我们几点，喝酒方式按照年份来喝，还要有格调，同时做了一个高附加值的买卖。从这个延伸讲一个小的例子。马大家都知道，欧洲人都喜欢吃牛排，但是大家发现在英国、德国这些发达国家从来不养牛，养牛都是丹麦、荷兰，但是欧洲发达国家是养马的，同样都是传统产业，但是把马变成了马术，所以把马这个东西不再单纯是一个消费品，把马变成一个贵族游戏，就已经是几百万英镑了，牛进口来消费才几百英镑，涨价幅度非常大。这个做成高附加值以后就有另外一个东西就是不确定性，不确定性就有杠杆，不确定性的逻辑就可以做赛马，足球和马是不确定性的才具备空间，回到中国古代，还可以把斗蛐蛐和斗鸡放在其中，不确定性也很大。

        除了去挖掘不确定性，就是价值的再大化、标准化，他们把马植入了芯片，告诉你这个马是有血统的，什么样的马生出来的崽儿是具备赛马的天性的，把马的基因建立了标准化，然后建立了交易所进行了交易，交易的涨跌来源于这个马通过每一次的比赛，什么时候比赛比较好，成绩比较好，进行了转化形成了交易价格，然后这些马几千万英镑卖给了中东的土豪，这三个过程价值就发生了变化，而这本身完成了价值链条的再造，这一点在欧洲很成熟，比如说葡萄酒，葡萄不值钱就做成葡萄酒，同时按照年份来卖，还要告诉你有标准、有溯源、有追溯体系，同时还有花，花没有多少钱，法国做成了香水，其实这就是价值链的延伸。从这一点来讲，回到传统产业，应该如何去发现两个端，刚才大家都在讲供应链端，其实是生产从后端到前端的过程，实体产业最大的特点就是我有产品，产品还有另外一个链条，就是拿到消费者手中以后还有一个价值链条，从原材料的采购、生产到最后的发货、物流所有的一套，这其实是一个供应链的生产过程。当生产出来的产品以后怎样挖掘产品本身，实现价值链条延伸，这也是我们可以考虑的。

        比如说中国的白酒，白酒的产品是消费，从消费这个点出发，大家都知道喝了就完了，但是从外国的红酒体系来看，白酒消费和国外酒的消费一定会出现多样化，中国高端白酒的消费，已经变成在按照年份喝，这其实是一个价值的延伸。

        为什么会多样化，几千年以来中国白酒的消费发生了从口感、质感、度数、香型区别和差别，但是到了今天大家发现白酒也可以像鸡尾酒一样喝，中国白酒是通过蒸馏以后再来做的，其实饮用方式已经发生了变化，这种多样化以后，不再是单纯的消费的多样化，怎样延伸，除了消费多样化还有什么样的价值可以挖掘，酒最核心的东西就是时间价值、情感价值、情怀价值，大家知道白酒放的越久越值钱，这就是挖掘产业到了产品端以后怎样挖掘产品本身的延伸价值和时间价值，就可以通过产品本身来喝，未来白酒可以买新的，今年买新的茅台就喝去年的，每年买的轮换来喝，也可以按年份喝。这样一个价值的过程当中，既然知道这个方面有价值，就可以延伸本身最简单的概念，什么样的白酒放多久值多少钱，这其实可以把传统的高端的名酒从品牌价值到消费价值做一个提升，而这个提升其实就是一个价值发现的过程。

        既然具有时间价值其实就是投资的最好属性，白酒的价值存在于除了喝之后还有年份、还有品牌，随着时间的增加价值是体现了，很多时候我们看到新闻报多少年的酒拍卖多少钱，拍卖仅仅是价值发现的一次性过程，就是少，只有一瓶或者两瓶，通过一次性拍卖变成收藏品，但是做成价值投资的过程，全世界只有一瓶两瓶就不太适合，所以中国白酒这个阶段可以进行时间的存储，让时间更具价值。如果有关注这个行业的都发现，从茅台领头羊开始，下面非常多的酒企，他们已经在做一个事情，就是把自己的核心品牌体现出时间价值。

        白酒以前只是喝，现在已经变成三个概念，消费、收藏、投资，这需要一个转换的过程和择选的过程，什么样的酒具备这样的价值？什么样的品牌、什么度数等具备长期的收藏和投资的价值？其实换个角度来讲，要具备这个东西就是大流通属性，同时要具有市场的价值，还要具有这个市场最大的品牌价值，因为白酒最大的价值就是品牌价值，单纯的生产成本是很低，不管是茅台还是五粮液、泸州老窖、郎酒，最大的价值在于品牌价值，品牌的背后是质量和价值的最大保障，一定是具有高端品牌价值的才具有收藏投资的概念，白酒到这个阶段就是做了一个延伸，产品不单纯是消费了。

        大家可能自己的家里或者有朋友做经销商的，都能从老爷子柜子里翻出几瓶酒，但是经销商手里有这个货转变成另外一个概念，卖酒还是通过线下的经销商卖的，线上销售对于中国白酒企业销售来说是微乎其微的过程，体量很小，中国白酒大部分的销售，特别是高端销售还是在线下，最大概念在于酒这个本身是情感价值在其中，很多人买高端酒首先要保真，其次就是这个卖酒的经销商和我关系比较好，中间带有情感在其中，高端产品价值传输不是通过网络传输，是通过人与人之间去传递的，经销商不断讲这个酒品牌价值、文化价值是什么样的，并且带他去酒厂看，这种才能够体现一个传统产业的价值，不是我去造一个产品拿去消费者用就可以了，这就是实体产业和网络产品有一定区别的地方，特别是带有文化属性的东西。所以，对于经销商的销售，我们完全可以让经销商不用压货，除了白酒其他行业也会存在经销商压货的概念，要从厂家一手交钱、一首交货，但是现在这就造成了要给中小微企业贷款，但是如果是这些企业你不敢给他们贷款，他们把货从厂家手里买走以后你知道是真是假吗，而且你能够把产品放到银行质押吗？银行不要的，因为没有通路，没有办法直接做到线上。

        所以要整个行业链条一起做，从厂家买货开始，比如说数据化赋能，每一个经销商对应的货号、批次，卖多少提多少走，不卖就在这个仓库里放着，放着一年两年三年，每年价值都在提升，以前提回去没有价值，对他们来说就是压货，资金就压在这儿，实际上价值没有体现出来，但是现在把时间价值再体现出来以后，其实就不叫压货了，不叫库存了，核心这个是数字资产可移动、可变化、可保证、可追溯，就可以通过公开平台销售掉，这就是实体产业需要解决的事情。

        通过这样的方式，其实我们就把以前所有的产品的议价方式体现出来了，而厂家和经销商之间形成良性互动，经销商可以把资产最大价值的变现，并且我想要的时候可以让这些人持有的，不要的时候就卖掉，这就没有问题了，以前这个问题非常明显，因为这个行业太传统了，没有被改造过，现在已经发生变化了，希望给大家传递一种看到传统产业也是在进步的，也是在跟上这个时代的步伐，我们基于这个行业到底问题在什么地方我们做了探索，大家都在讲产业互联网，企业做自己的产业互联网只是第一步，但是自己这个企业做了这个产品延伸到这个行业去做就走出了第二步，走到第三步把经验传递和复制到同样传统产业，这是我们能够做得，做不了一个大的数据平台、做不了一个云计算，但是这个是我们可以提供的经验。对于我们来讲，如何对传统产业真正做到产融结合，如何挖掘价值，如何为价值实现延伸，这就是能够为传统产业提供商务最大支撑。

        怎样可以再造一个传统产业的产品，从前端来讲，如何对于一个前端产品实现生命价值的再造，这就是金融如何赋予传统产业产品的核心考虑，如果今天这一瓶酒大家平时买就是喝掉就可以了，但是如果把这瓶酒赋予了新的价值，通过区块链技术、二维码打上身份信息、标识标志，从这一刻开始就变成了一个可移动、可流通的数字资产。这个资产需要建立一个统一的平台和标准，实现资产是可以流动和流通的。放眼传统行业来看，陶瓷是否可以，茶叶是否可以，丝绸是否可以，这个我们可以思考，酒行业是太传统的行业，但是可以带给大家思考。

        传统产业+产业互联网+产融结合+数字经济新时代，到底是一个什么样的融合，现在很多从高端降维度打击，如果我们再反过来，我们是一个传统产业怎样向上升，而不是降维度打击，任何一个传统产业最简单的东西不仅是产品的互联网，而实际上是整个产业的互联网，到最后其实就是三个东西：这个产品加上所在这个产业，从产品到产业每个节点有什么问题，用金融方式帮助每一个节点和每一个产品实现，就实现了数字化，数字化加上供应链，一个是纵向生产供应链，一个是横向的价值供应链，两个一延伸就把这个产品的生命周期做起来了，这个产品就可以给我们带来新的不一样的体验，这对于我们来讲，其实是一个探索的过程，但是其实也是能够去挖掘传统产业的产品价值体现的最好方式。欢迎大家到中国白酒的发源地走一走，看一看这样传统的产业在让消费者喝了这么多年酒以后，到底现在白酒行业和白酒生产到底做到什么样子，我没有给大家介绍很多后端的生产，这个才是最精彩的最核心的，有后端的支撑才有前端产品质量的保障和质量延伸，只有真正的落实到产业的本身，它有这个需求，有这个价值需求，去挖掘它，这样才可以实现产业互联网下的产融结合。